KLENKES - Januar 2023

gastro 9 tasting Erlaubt ist, was gefällt Biertastings und Braukurse mit dem erfahrenen Biersommelier. Auch das Jahr 2023 steht bei uns wieder ganz im Zeichen des Bieres: Im Januar präsentiert Biersommelier Michael Steinbusch ein Tasting mit belgischen Bieren im Beecker Bauern- & Erzählkaffee, bei dem handwerklich produzierte Biere verkostet werden – und in Belgien ist erlaubt was gefällt, das heißt es wird wild und experimentierfreudig. Unter fachkundiger Anleitung undmit viel Background-Informationen verspricht das also nicht nur ein sehr leckerer, sondern auch ein kurzweiliger Abend zu werden, denn für Anekdoten rund um belgische Biere ist das Erzählkaffee schließlich genau die richtige Location. Wer auf den Geschmack gekommen ist, kann bei der Biermanufaktur Langguth in Alsdorf in einem Braukurs selber ans Werk gehen – passend zur Jahreszeit brautMichael Steinbusch mit den Teilnehmenden ein winterliches, fruchtig-frischesWeizenbock: bernsteinfarben mit ausgeprägtem Malzkörper und fruchtig hopfigen Noten. ImFebruar gibt es gleich die nächsten Termine: Bei einem Biertasting in Karls Wirtshaus in Aachen werden sechs verschiedene Biere verkostet – im handlichen 0,1 Liter-Glas, das Programm ist schließlich anspruchsvoll und es geht nicht um Druckbetankung, sondern genussvolle Entdeckungen. Anschließend präsentiert der Biersommelier zusammen mit „Fräulein Sahne“ aka Sandra Neyzen feine Biere in Kombinationmit Kuchen und Torte. Klingt verrückt? Passt aber ganz hervorragend! Genauwie die Kombination von Bier und Käse, da lohnt es sich rechtzeitig den März-Termin bei den Genusshelden in Baesweiler zu reservieren, denn die Termine in Kooperation mit dem Linderner Käselädchen sind leider schon alle ausverkauft. Also: Fix anmelden und Prosti! \ bep 13.1. Belgien und seine Biere 18.30 Uhr, Beecker Bauern & Erzählkaffee, Beeck ↗bauernkaffee.de 21.1. Braukurs „Weizenbock“ 8 Uhr, Biermanufaktur Langguth, Alsdorf ↗biermanufaktur-langguth.de 3.2.+3.3. Biertasting 18 Uhr, Karls Wirtshaus, Aachen ↗ karls-wirtshaus.de 11.2. Kuchen & Bier 16 Uhr, Frl. Sahne, Herzogenrath ↗frl-sahne.de 10.3. Käse & Bier 19 Uhr, Die Genusshelden, Baesweiler ↗facebook.com/genussheldenbaesweiler Biersommelier Michael Steinbusch ↗ hopfenkompass.de/Shop Biersommelier Michael Steinbusch Foto: Michael Steinbusch goldenes schwein Restaurant | Bar | Innenhof | Franzstraße 40, 52064 Aachen Jetzt kostenlos registrieren: aachener-zeitung.de/ geruechtekueche Ein Produkt aus dem KUCHE GERUCHTE Kulinarische Neuigkeiten frisch serviert. Der monatliche Newsletter für das Dreiländereck: Alle Neuigkeiten und Trends aus Cafés, Bistros und Restaurants Interessante Hintergrundgeschichten zu regionalen Produzenten

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